我家园在无锡，我谈一下无锡那些不为全国人知的美食：1?? 豆浆鱼。
你吃过鱼汤、鱼头煲、乃至是四川的豆花鱼，但你必定没有吃过豆浆鱼，这是把黑鱼、鲈鱼片在豆浆里涮着吃的一种吃法，考究的不放任何佐料，只需鱼肉和豆浆原味的鲜美。
2?? 吊鸡露。
望文生义，便是用长期蒸的火功，吊出鸡肉自身内涵的汤汁。
这道菜的要害除了鸡有必要是山里走地鸡之外，最重要的是全程不能加一滴水，满满一碗鲜汤，完全是靠2斤绍兴陈年黄酒，和蒸汽的水熬出来的，鲜美无比。
3?? 惠山豆腐花这是上了央视第一期“舌尖上我国”仅有的无锡美食，豆腐花自身不是特别稀罕，稀罕的是那一罐终年不断火的老卤，豆花一切的滋味奇妙，都在这儿。
4?? 醉蟹醉蟹江浙一带都有，独有无锡的醉蟹不同，由于无锡的是熟醉蟹。
用膏满的大闸蟹，秘制浸泡在陈年花雕中，两天而成，滋味醉中带甜。
此外，无锡的街巷美食环游惠山油酥、梅花糕、无锡小笼等，都是绝无仅有，脱离无锡就找不到，或许变了味儿的美食。
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